Za den obsloužíme přes tisíc lidí, říká stánkař z brněnských vánočních trhů

Brno - Desetitisíce produktů, tisíce lidí a stovky stánků každoročně zaplní brněnské centrum při příležitosti tradičních vánočních trhů. Stánkový prodej je o svátcích hitem, i proto jsou stánkaři ochotni strávit měsíc a půl uvnitř malých dřevěných boudiček. "Trhům se věnuji v době svého volna nebo dovolené, ale dělám to rád," říká Stanislav Cigánek, prodejce ze stánku Nadačního fondu Emil.

Jak se člověk dostane k prodeji na vánočních trzích, kde se zrodí ta idea?

K této příležitosti jsem se dostal přes Nadační fond Emil. Na trzích prodávám každoročně již několik let. Začátky byly velkou výzvou, rozhodně toho nebylo málo, bylo to pro nás něco nového. Dnes už jsme skoro profíci.

Jste na trzích "nonstop", tedy po celou dobu jejich konání?

Jako dlouholetý dobrovolník jsem věrný Nadačnímu fondu Emil, a tudíž prodávám vždy jen na našem stánku. Upřímně si prosinec nedovedu bez stánku už několik let představit. Jsem věrný naší metropoli, ale třeba se do budoucna podíváme i jinam.

Jaký sortiment nabízíte návštěvníkům trhů?

Především teplé nápoje - punč, svařák, nealko, nebo drobné předměty.

Kolik stojí takový denní pronájem? Je obecně známo, že pronájmy na vánočních trzích nejsou levnou záležitostí...

Všechny neziskové organizace mají pronájem zdarma, je to gesto od Brna jako jejich podpora a prezentace.

Liší se nějak výrazně velikosti stánků, museli jste třeba v průběhu let do větších prostorů?

Původně jsme jako jiní dobrovolníci neziskových organizací byli ve standardním malém stánku, minulý rok jsme ale dostali příležitost být součástí jednoho z oken kulatého baru u Jošta na Moravském náměstí.

Jeho stavbu a přesun si řešíte sami, nebo je to něco, co organizuje město?

O vše se postarají organizátoři, tedy městská část Brno - střed.

Kolik je vás potřeba na obsluhu?

Velmi záleží na dni a denní době, ale obecně stánek obsluhuje dva až pět lidí.

Máte zhruba představu, kolik obsloužíte průměrně za den lidí?

Jsme schopni denně prodat až tisíc porcí nápojů a několik desítek kusů drobného sortimentu.

Musíte tedy zásobovat stánek denně? Trhy jsou koneckonců každý den od rána do večera...

Ano, denně. Suroviny a zboží doplňujeme vždy v ranních hodinách před začátkem provozu.

Za jak dlouho se vám vrátí náklady na prodej a údržbu?

My to máme odlišné, snažíme se naše náklady co nejvíce uzemnit, abychom na konci adventu vyhlásili co největší výdělek. Lidé nám přispívají nejen koupí našeho sortimentu, ale třeba i příspěvkem na transparentní účet. Minulý rok jsme tak získali přes jeden milion korun.

Jste každoročně na stejném místě, nebo se poloha vašeho stánku mění rok co rok?

Již druhým rokem jsme ve zmíněném kulatém baru na Moravském náměstí u Jošta. Jiné organizace ale mohou být ještě součástí náměstí Svobody nebo Zelného trhu.

Znáte se za ty roky dobře s dalšími prodejci?

V baru letos budeme opět se stejnými stánkaři. Je ale pravda, že s některými se známe již několik let. Jako nezisková organizace nedokážeme ovlivnit, který stánek vedle nás bude. Upřímně je to ale fajn, mít vedle sebe někoho, koho znáte.

Je domluva s nimi vždy přívětivá?

Ano, kolegové stánkaři jsou ochotní, vzájemně si pomůžeme a poradíme.