X

Fotoreportáž: Kdo by neměl rád čokoládu? Na ČokoFestu se jí nabaží každý

Filip Volgemut

Fotogalerie

Zpět na článek

Kvalita čokolády je posuzována podle tří zásadních kritérií: kvality kakaových bobů, obsahu kakaového másla a procesu konšování, což je proces míchání při teplotě 50-65 °C v rozmezí dvou hodin až tří dnů.
Kvalita čokolády je posuzována podle tří zásadních kritérií: kvality kakaových bobů, obsahu kakaového másla a procesu konšování, což je proces míchání při teplotě 50-65 °C v rozmezí dvou hodin až tří dnů. - Filip Volgemut
Kvalita čokolády je posuzována podle tří zásadních kritérií: kvality kakaových bobů, obsahu kakaového másla a procesu konšování, což je proces míchání při teplotě 50-65 °C v rozmezí dvou hodin až tří dnů.