Z menu v menzách na Masarykově univerzitě zmizela polévka. Důvodů je prý několik

Brno - Od jarního semestru již není polévka v univerzitních menzách součástí zvýhodněného menu. Cena zůstane na 85 korunách. Mělo by ovšem dojít k rozšíření nabídky nejen polévek.

Až do letošního jarního semestru byla polévka v univerzitních menzách součástí zvýhodněného menu za 85 korun. Správa kolejí a menz ovšem na začátku února na svém webu informovala o tom, že polévky si nyní studenti musí koupit samostatně. Cena menu přitom zůstává stále stejná.

Za změnou podle tiskového mluvčí Masarykovi univerzity Radima Sajbota stojí ekonomické důvody. Náklady na potraviny i energie se podle něj od roku 2023, kdy byla stanovena cena menu, zvýšily v součtu o desítky procent. ,,Stáli jsme před rozhodnutím, zda budeme muset navýšit ceny, nebo zachovat cenu hlavního jídla a upravit skladbu nabídky. Oddělením polévky od menu jsme chtěli zachovat hlavní jídlo za stejnou cenu a současně nabídnout větší flexibilitu i pestrost,” popsal Sajbot.

Jako další důvod Správa kolejí a menz uvedla, že se chystá rozšířit nabídku polévek, ale i hlavních jídel. Jelikož je jedno jídlo vždy vegetariánské a veganské, musela být vegetariánská i polévka. To prý omezovalo výběr receptů. Nyní by do nabídky mohly přijít i masové vývary, po kterých byla podle Sajbota poptávka od samotných strávníků.

Studentům změna spíše nevadí

Studenty vyjmutí polévek z menu prý trochu zaskočilo, ale zásadní problém v nich nevidí. ,,Mrzí mě to, ale co nadělám. Když budu chtít tak si ji prostě dokoupím,” řekl například student Janáčkovi konzervatoře Jan Litera , který využívá menzu v budově rektorátu Masarykovi univerzity. Další student, Adam Kubját z pedagogické fakulty, potvrzuje, že ani jemu změny nevadí. ,,Pořád se to vyplatí. Za mě je náš systém pořád o hodně lepší než v jiných zemích.”

Studentku Marii Kadlecovou naopak změny trochu zaskočily. ,,I když jsem polévku často nesnědla, vzala jsem si ji na večeři. Že by to mělo být vykoupené větším výběrem, to zatím nepociťuji.”

Odběr polévek prý ale podle Sajbota nebyl dlouhodobě příliš vysoký. Cílem je navíc také zamezit plýtvání. K čemuž měl přispět i systém objednávání jídel nebo slevy v posledních 20 minutách provozu menz.

,,Původně menu stálo více, ale potom, co zavedli systém objednávání, se cena snížila. Dřív vám polévku často nedali separátně, protože ji měli napočítanou na objednané menu. Prostě došla. Možná zjistili, že se jim to nevyplatí, člověk si ji vezme, když je zadarmo. Teď si ji bere o mnoho méně lidí než předtím,” popisuje svoji zkušenost z menzy na Pedagogické fakultě Masarykovy univerzity Julie Faflíková.

Univerzita se studenty komunikovala

Podle Sajbota univerzita se zástupci studentů předem diskutovala. ,,Změna byla projednána 10. prosince minulého roku na zasedání Komise pro stravovací politiku, jejímiž členy jsou i studentští zástupci. Debata zároveň navazovala na dlouhodobější komunikaci se studenty, například se zástupci Studentské komory Akademického senátu,” dodal tiskový mluvčí. Pokud se prý v budoucnu ukáže, že je potřeba nabídku znovu doplnit jsou zástupci univerzity připraveni o tom diskutovat.

V návaznosti na spolupráci se studenty uvádí také soutěž o nejlepší vegetariánský či veganský recept, která proběhla loni v létě. Tři vítězné návrhy jsou nyní součástí nabídky.

,,V případě této úpravy chceme nejprve v praxi sledovat, jak bude nová podoba nabídky fungovat. Pokud se v budoucnu ukáže, že je vhodné nabídku upravit nebo doplnit, jsme připraveni o tom znovu otevřeně diskutovat,” sdělil médiu Sajbot.