Rekordní počet marmelád čekal na návštěvníky v Kunraticích

Frýdlant v Čechách - Marmeládová soutěž JamParáda v Kunraticích se zapsala do České knihy rekordů. Celkem v třiceti sedmi kategoriích soutěžilo 246 účastníků. Na veřejnou ochutnávku přijeli příznivci marmelád a džemů z celé České republiky, dokonce i ze zahraničí.

Největší marmeládové soutěže ve střední Evropě, která se letos už desátým rokem konala v Kunraticích ve Frýdlantském výběžku, se zúčastnilo rekordní množství soutěžících. První listopadovou sobotu do Kunratic přijeli milovníci marmelád.

Marmelády se do soutěže sbíraly po celý rok až do uzávěrky 15. října. O vyhlášení vítězů rozhodovala laická porota, která musela za týden ochutnat 688 vzorků. Původně bylo vzorků 693, ale pět z nich se stihlo zkazit, než je měla porota možnost ochutnat. ,,Pro hodnocení máme čtyři stanoviska. První je konzistence, marmeláda by neměla téct. Poté záleží na barvě a vůni. Hodně často ty marmelády vůbec nevoní, takže tam bohužel musíme dát nízké body. A poslední je chuť,’’ přiblížila porotkyně Jana Akrmanová Pálfi.

Podle organizátora Jiřího Poděbradského mají Kunratice dlouhou marmeládovou historii. Už v 19. století to bylo jedno z prvních míst v Evropě, kde lidé začali vařit marmelády. Dokonce i z frýdlantské úzkokolejky byla udělána odbočka přímo do marmeládovny, aby výrobci mohli exportovat marmelády do Evropy, například do Paříže nebo Budapešti. Pak vše přerušily světové války. Organizátoři se tak snaží navázat na tradici marmelád, konkrétně na Leubnerovi, kteří s vařením marmelád začali.

Soutěž je otevřená pro všechny účastníky jak z České republiky, tak ze zahraničí. ‚‚Samozřejmě z Kunratic máme hodně marmelád a jsou tu lidé, kteří to umí vyhrát. Ale jezdí sem i soutěžící ze Znojma, z Brna a z Býškovic na Moravě. Snažíme se to držet jako otevřenou soutěž. Soutěží tady rodinné firmy, které prodávají domácí marmelády. Babička z Býškovic, která vaří doma tu samou marmeládu pro radost, současně třeba paní, která se umístila dvakrát na prvním místě v londýnské marmeládové soutěži,’’ doplňuje organizátor Poděbradský.

Návštěvníci mohli ochutnat nespočet druhů marmelád a džemů, a to od klasických švestkových, višňových nebo jahodových až po exotické ovoce a exotickou zeleninu, do které spadají ještě pomazánky. ‚‚Nejvíce mi chutnala broskvová marmeláda a ze zeleninových je zajímavá cibulová, protože není tak sladká, jako ostatní marmelády,’’ ohodnotila svůj zážitek z marmelád návštěvnice Olga Čepelíková.

Na konci večera organizátor společně se starostou města Milanem Götzem slavnostně vyhlásili jména výherců jednotlivých kategorií. Oproti minulým ročníkům byla letos vyhlášena poprvé kategorie ananasových marmelád, protože měla více jak osm vzorků. ‚‚Ananas jsem zkoušela poprvé. Marmelády vařím pro charitativní účel, vybírám peníze z prodeje a výtěžek jde na pejsky a kočičky do útulku,’’ podělila se vítězkyně ananasových marmelád Dana Kraus z Jižní Moravy.

Více informací naleznete zde.