Brno hľadá inšpiráciu pre potravinovú politiku v zahraničí

Brno - Brno sa ako prvé mesto v Česku zapojilo do Milan Urban Food Policy Pact, ktorý združuje 330 miest zameraných na rozvoj potravinovej spolupráce a potravinových politík.

Zastupitelia mesta Brna schválili pristúpenie k Milan Urban Food Policy Pact, teda Milánsky pakt o potravinovej politike v mestách. Brno tak ako prvé mesto v Česku získa prístup do rozsiahlej databázy príkladov dobrej praxe z oblasti potravinových politík, spolupráce, produkcie a distribúcie potravín, do ktorej je zapojených 330 miest z celého sveta.

Praktické dôsledky projektu popísala pracovníčka magistrátu Klára Opálková. „Zapojené mestá majú k dispozícii školenia, študijné návštevy, workshopy a ďalšie vzdelávacie aktivity,“ vyjadrila sa.

Hovorí aj o otvorených dverách pre nadviazanie nových kontaktov pre ďalšiu spoluprácu a na zapojenie do medzinárodných projektov. Vysvetľuje, že inšpiráciu mesto hľadá najmä v talianskych a francúzskych mestách a metropolitných oblastiach, ktoré sa intenzívnejšie venujú využívaniu lokálnych potravín vo verejnom stravovaní. Ako príklad uvádza spôsob riadenia a organizácie farmárskych trhov v Miláne.

Primátorka Markéta Vaňková (ODS) spresnila, že mesto chápe členstvo ako prirodzené pokračovanie a rozšírenie aktivít, ktoré Brno už realizuje.

„V Brne sa tejto téme intenzívnejšie venujeme od roku 2024, a to vďaka medzinárodnému projektu MECOG-CE,“ priblížil zastupiteľ pre oblasť strategického rozvoja a metropolitnej spolupráce Martin Příborský (ODS). Ako doterajšie výsledky projektu mesto uvádza aplikáciu Farmári z regiónu, ktorá má od svojho spustenia 23 tisíc návštev, a zorganizovanie série akcií a prednášok s cieľom informovať a vzdelávať obyvateľov Brna o tejto téme.

Okrem toho zmieňuje demonštračné varenie, ktorého cieľom je podporiť využívanie lokálnych surovín vo verejnom stravovaní, vydanie príručky dobrej praxe, ktorá prináša konkrétne skúsenosti a odporúčania pre využívanie lokálnych potravín v školskom stravovaní, kuchárku s pätnástimi receptami z lokálnych surovín určenú školským jedálňam a aplikáciu pre poľnohospodárov kamdodavat.cz.