Týden kávy je opět v plném proudu. Nebude chybět ani diskuze s Lukášem Hejlíkem

Festival o kávě je v Brně už několik let oblíbený. Návštěvníky letos čeká pestrý program. Budou moct ochutnat zajimavou výběrovou kávu nebo zajít na workshop do Ikei. Došlo ale i na pár změň. Tradiční kávové trhy budou až na jaře.

Festival Týden kávy se v Brně koná už po jedenácté. Jde o nejstarší kávový festival v Česku. Akce začala v úterý 1. října a pokračuje až do začátku následujícího týdne. Návštěvníci se mohou setkat se zajímavými hosty, poznat brněnské kavárny nebo třeba ochutnat výběrovou kávu.

Zakladatelkou akce je Katka Bilíková, která samu sebe považuje za velkou milovnici kávy, a i proto se jí už během svých studentských let rozhodla věnovat. „Při studiu jsem si hledala flexibilní brigádu v kavárně a nakonec se z brigády stala velice rychle láska,“ vysvětlila Bilíková. Aktuálně pracuje jako baristka, provozní kavárny a občas jezdí na různé akce s kávovým cateringem.

Týden kávy letos nabízí pro návštěvníky pestrý program. Přesto je akce tento rok o trochu jíná než předešlé ročníky. Letošní festival nenabídne kávové trhy, ty se budou konat až příští rok na jaře. I počet zapojených kaváren se snížil, letos nejde ani o desítky. Podle zakladatelky se ale snaží znovu najít své místo na trhu a akci znovu oživit. Hlavním problémem úpadku byl mimo jiné i covid.

„Program tento rok představuje takový příběh cesty kávy. Od toho, jak se káva pěstuje, zpracovává, jak se připravuje, praží a konzumuje. To všechno si během akce ukážeme,“ řekla zakladatelka. Dále dodala, že letošní největší akcí festivalu je přednáška Lukáše Hejlíka, která proběhne v neděli.

Kávový festival je určen pro všechny věkové skupiny. Návštěvníci mohou jít například na přednášku o pěstování kávovníků nebo o italské kávě. Vyzkoušet si mohou také různé způsoby přípravy kávy nebo třeba tisk na své cappuccino. „Rodinám nabízíme také kávovou stezku a pro ty, co mají rádi týmové hry, jsme se znovu rozhodli udělat kávové kvízování,“ dodala Bilíková.

Letos se část programu odehrává v prostorách Ikei, což je podle Bilíkové pro mnohé návštěvníky velmi překvapivé. Ona sama tam letos povede tři workshopy jak správně dělat french press. „Řekla bych, že nejen díky Ikei je v českých domácnostech hodně rozšířený, ale setkáváme se s tím, že se často nepřipravuje správně, a proto máme tento workshop,“ sdělila Bilíková.

Návštěvníci jsou s akcí spokojení a většinou se každoročně vrací. „Týden kávy jsme s manželem poprvé navštívili tak šest let dozadu. Jsme rádi, že to zase trochu ožívá. Kávové akce máme moc rádi,“ řekla návštěvnice festivalu Mária Meňhert. Spokojený je i Milan Veselý, který je na festivalu poprvé, ale dle jeho slov ho to zatím velice baví.

Do budoucna by organizátoři chtěli navázat spolupráci s více kavárnami. Chystají pro ně program business coffee days, kde by s jednotlivými podniky chtěli řešit mnoho otázek a problému z kavárenského světa. Plánují také obohatit program o další zajímavé nápady a hosty.